古代群穿生活第67节(第3/3 页)
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儿厨艺的人,一尝就知道个大概了。
但卤味不是。
赵桂枝的卤方最初是从网上找的,后来又买了专业的卤味书籍来研究,再经过了她自己无数次的试验,最终才定型的。
可不管是什么,都是基础最难的。根据现成的几百个配方,取长补短,选出最好吃的,那当然是很简单的,最多也就是比较耗费时间而已。
但假如没有基础配方呢?
那么,卤味就将成为她将来开小食铺子的招牌了。
第54章
赵桂枝做的卤菜,得到了全家人的一致好评。
其中,吃得最开心的莫过于江奶奶和虎头了。这俩原就是吃货,况且卤味这东西吧,刚开始是真的好吃,当然多吃几次还是容易腻味的,可只要有段日子没吃了,照样想得慌。
搁在这年头,吃腻是不可能的,虎头连大白馒头和白米饭都吃不腻,更何况是卤菜了。
就连赵桂枝,算起来都有一年光景没尝到这味儿了,也是吃得香喷喷的。
吃饱喝足就该说事情了。
江母心里原先还担心卤肉的成本价太高了,毕竟那是肉啊!可等卤味上了桌,发现是又有肉又有菜的,早先的担忧自是立马被她抛到了脑后。
这肉或许吃不起,菜还能吃不起了?
“这个好,只要提前煮好了,到时候提着桶子过去就成。不过最好还是分一分,总不能都是一个价吧?”江母两眼热切的看着已经空了的大海碗,提出了自己的建议。
赵桂枝点头:“自家人吃东西当然不用那么麻烦,等咱们卖吃食了,肯定要细分的。卤猪蹄是最贵的,卤猪下水味道好又便宜,但最便宜的肯定是卤菜了。而且这卤味有个好处,就是冷了味道也很好。”
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