第166章 苏记早茶(第1/2 页)
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史二两口子一个铺前、一个在后厨忙得脚不沾地，三个儿子，两个跑堂，一个采办，另顾了两个婆子，一个烧火，一个专门洗碗筷、打杂。
苏州站在早餐铺面前，看着充满文人气息的文山街，突然想到了后世的早茶文化，既然早餐铺的吃食花样这么多了，为何不再多做一步呢？
把苏记早餐铺做成早茶铺子，契合文山街的文人匠气，岂不更好？感谢赵小郡王的大手笔，整了个小院送给她，她把靠近铺子的东院隔了两间出来，做了早茶室。
早茶，南方较为特色的餐饮文化。饮早茶，字面意思，喝早茶，但此“茶”非彼“茶”，有着更广泛的意义。饮早茶，涵盖了吃早饭，喝茶，以及消磨社交时间。
南方早茶主要有两大流派，一个是苏式早茶，代表地域是扬州和泰州；一个是粤式早茶，在广府地区流传。
广府人亲友之
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